Sotto la copertura...

Mamma mia com'è tardiiiiiiiiiiiiiiii!!!! Non ho scuse per aver temporeggiato tanto! ;-)
Scusate ma tra le ferie e l'abuso di panettoni, di torte da fare non ne avevo e quindi il blog è stato un pochino abbandonato! Ma eccomi rientrata in pista più energica e motivata che mai con l'obiettivo, durante quest'anno, di dare una vera svolta alla mia vita lavorativa e, incrociamo i ditini, mi auguro svolti verso... un bel laboratorio per sfornare e dare libero sfogo alla mia voglia di creare!

In questo post metterò una bella carrellata di foto/tutorial per mostrare come farcisco le torte, a dismotrazione del fatto che sì, sono commestibili e sì, sono buone!!!!!

Quindi, così facendo, spero di rispondere alla fatidica domanda: "Ma dentro, cosa c'è?" ;-)))

Il Pan di Spagna

Il Pan di Spagna affettato



Primo strato di farcitura: Chantilly



Secondo strato: Panna montata e lamponi (Spolverati con zucchero a velo)



Terzo e ultimo strato: Chantilly



Copertura, in questo caso, con crema al burro

Ovviamente tutti i dischi di Pan di Spagna sono stati bagnati.
La crema al burro viene sostituita, a seconda degli abbinamenti, da ganache al cioccolato bianco o fondente e in alcuni casi con la panna montata.