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domenica 27 febbraio 2011

Non ci sono più le torte da Cresima di una volta...

Poteva mancare?

Non credo. ;-)

giovedì 24 febbraio 2011

Volareeeeeeeeeeee.... Oooooh, Oooooooooooh...

Lui è un fotografo, ma gli piace volare... tanto da avere un aereo (piccolino eh!) tutto suo con il quale, già che c'è, riesce a scattare delle panoramiche bellissime! ;-)
Quando m'era presa la fissa della fotografia, lui e sua moglie hanno fatto tanto per darmi una mano e adesso sono contenta di potergli fare una piccola sorpresa per il suo compleanno!

TANTI AUGURI MARINOOOOOOOO!!!!!!!!!!


venerdì 18 febbraio 2011

Un sacchetto di rose bianche

Niente parole, solo taaaaaaaaaaaaanto sonno!




giovedì 17 febbraio 2011

"Mesiversario" cake

E ci sono ancora certe mamme, almeno io ne conosco una, che nonostante la vita che scorre alla velocità della luce, i mille impegni, le menate (anche quelle sì), le notti non proprio quiete, il compagno o il marito, il supermercato... trovano il tempo di fare una torta per festeggiare ogni mesiversario della propria creatura.
Giosuè ieri ha compiuto 6 mesi, mezzo anno diciamo, e quindi bisognava festeggiare in grande! E' stato compito mio realizzare una tortina che facesse al caso suo... E' stato piacevole realizzarla, e i suoi sorrisoni al momento della consegna sono stati la spolverata di zucchero a velo finale!
Della mamma, Romina, che dire? Una ragazza con la qule probabilmente ho più trascorsi di quelli che ci ricordiamo in realtà, fantastica, in aria (come dice lei) al punto giusto e assolutamente positiva! Io amo le persone così, spero che questo sia l'inizio di una bella amicizia!!!

N.B.: W l'acqua, che alla fine ci unisce tutti.




Ecco il festeggiatooooo!!!

...e Carnevale sia!

Mi è capitato qualche volta di dover friggere dei dolci e ogni volta, a parte far puzzare la casa per una settimana e dover pulire tutto con il vapore per sgrassare, ho fatto dei disastri! Troppo bruciacchiati, cotti fuori crudi dentro, olio bruciato, scottature sulla mani... insomma! IO NON SONO ADATTA ALLA FRITTURA! E cosiderato anche il fatto che non sono carente di riserve adipose ;-), non è poi così male!
Però Carnevale = Fritto; mi era piaciuta moltissimo una ricetta postata (e assaggiata) da Blunotte dei cosidetti Arancini e allora ho deciso di cimentarmi! Visto che non stavo ottenendo i risultato sperati, come imamginato, ho deciso di farli al forno.
Risultato: ottime girelle aromatizzate al limone e arancia. Un dolcetto per la merenda o per la colazione direi..
Di sotto riporto con copia-incolla la ricetta e la parte modificata sarà quella in grassetto!



INGREDIENTI:




600 g farina,
1 uovo,
130 g di burro,
25 g lievito di birra,
1 bicchiere di latte,
1 pizzico di sale.

A PARTE: 200g zucchero, la buccia 1 aranacia e 1 limone grattugiate.


Fare una sfoglia ovale con i primi ingredienti, coprire con lo zucchero mescolato alle bucce grattugiate, arrotolare, tagliare a fette (oblique sono piu' belle) e friggere fino a farli diventare dorati, lo zucchero scigliendosi forma uno strato di caramello intorno all'arancino.NON NECESSITA DI NESSUNA LIEVITAZIONE, IL LIEVITO SERVE PER FARLI GONFIARE BENE BENE QUANDO SI FRIGGONO.

Per prima cosa facciamo un composto con lo zucchero e le bucce grattugiate preparate a parte.

Poi impastiamo i primi ingredienti e facciamo una foglia ovale, la copriamo con il composto di zucchero e bucce e arrotoliamo.

Ora tagliamo a fette oblique il rotolo e friggiamo in olio di semi fino a farli diventare dorati.

Friggendo lo zucchero all'interno si sciglie e caramella gli arancini.

Nonostante ci sia il lievito di birra non necessita di nessuna lievitazione il lievito ha lo scopo di farli gonfiare quando si friggono.

Variante da forno:
Una volta arrotolata la sfoglia, tagliatela a rondelle e disponetele piatte su una teglia ricoperta di carta da forno. Lasciare lievitare per un'ora circa e infornate per 20/25 minuti a 170° (dipende un pò dallo spessore delle rondelle). Per non rischiare che si bruciacchino subito, tenete la teglia nella parte medio-bassa del forno.

domenica 6 febbraio 2011

Ben 10 cake

Ed è arrivato anche per me il momento di accontentare un bambino con una torta tema "Ben 10". Devo essere sincera, per questa torta ho tratto ispirazione anche da una ricerca google perchè io di questo gettonatissimo ragazzino non ne sapevo proprio niente! Sarà meglio che mi aggiorni un pò, non manca molto perchè mio figlio cominci a parlarmi di personaggi strani e magari a dirmi che lui da grande vuole essere come loro! :-s



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